baca98.blogspot.com - Rempeyek / peyek merupakan jenis makanan / kue gorengan yg bisa disajikan dan dinikmati dgn beraneka hidangan. Peyek bisa dinikmati langsung sebagai camilan / makanan ringan, sebagai kerupuk teman makan nasi, / disajikan sebagai bahan variasi pelengkap pecal, gado-gado dan rujak.
Rempeyek yg disukai oleh berbagai kalangan ni bisa dgn mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di daerah pedesaan, peyek biasanya disajikan dlm acara pernikahan, kenduri, dan beragam acara kekeluargaan lainnya.
BAHAN :
400 gr tepung beras
1/2 sdm tepung tapioka
1/2 kg kacang tanah, kupas, belah dua (tergantung selera)
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 ml santan kelapa
100 ml air
1 butir telur
1 sdm air kapur sirih, jika ada
5 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, garam, dan air kapur sirih ke dlm wadah, kemudian diulek/diblender sampai halus.
2. Campurkan bumbu halus tersebut dgn air, santan, tepung beras, tapioka, kacang tanah, dan daun jeruk. Kemudian aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng pd kuali/wajan penggorengan. Setelah minyak panas, masukkan adonan yg telah dibuat dgn sendok sedikit demi sedikit ke dlm minyak panas di bagian pinggir kuali/wajan penggorengan.
4. Goreng dgn api sedang sampai peyek berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Peyek gurih dan renyak siap disajikan.
Rempeyek yg disukai oleh berbagai kalangan ni bisa dgn mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di daerah pedesaan, peyek biasanya disajikan dlm acara pernikahan, kenduri, dan beragam acara kekeluargaan lainnya.
BAHAN :
400 gr tepung beras
1/2 sdm tepung tapioka
1/2 kg kacang tanah, kupas, belah dua (tergantung selera)
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 ml santan kelapa
100 ml air
1 butir telur
1 sdm air kapur sirih, jika ada
5 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, garam, dan air kapur sirih ke dlm wadah, kemudian diulek/diblender sampai halus.
2. Campurkan bumbu halus tersebut dgn air, santan, tepung beras, tapioka, kacang tanah, dan daun jeruk. Kemudian aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng pd kuali/wajan penggorengan. Setelah minyak panas, masukkan adonan yg telah dibuat dgn sendok sedikit demi sedikit ke dlm minyak panas di bagian pinggir kuali/wajan penggorengan.
4. Goreng dgn api sedang sampai peyek berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Peyek gurih dan renyak siap disajikan.
0 Response to "Rempeyek Kacang Tanah - KUE GORENG"
Post a Comment