baca98.blogspot.com - Kue wajik adlh kue Indonesia yg kental dgn nuansa tradisional dan merupakan kue jajanan pasar yg masih populer sampai sekarang ini. Bahan utama untk pembuatan kue wajik ni adlh beras ketan, yg memberikan rasa kenyal dan legit. Nama "kue wajik" merupakan sebutan untk kue ni yg populer di daerah Jawa Tengah, sementara di Sumatera, kue ni lebih terkenal dgn nama pulut manis.
Kue wajik biasanya disajikan sebagai kue hidangan untk tamu. Selain itu, kue wajik jg digunakan sebagai hidangan dlm hajatan terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, serta sebagai kue hantaran dlm upacara pernikahan adat tradisional Jawa yg melambangkan pengharapan ikatan pernikahan yg langgeng seperti lengketnya kue wajik.
BAHAN :
600 gram beras ketan
200 ml air mendidih
250 gram gula merah, disisir halus
600 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat lalu siram dgn air mendidih, diamkan hingga terserap.
2. Kukus ketan selama 30 menit.
3. Sementara itu masak gula, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga kental.
4. Masukkan ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak.
5. Tuang ke atas daun pisang lalu ratakan. Setelah dingin, dipotong-potong.
Untuk 15 potong.
Kue wajik biasanya disajikan sebagai kue hidangan untk tamu. Selain itu, kue wajik jg digunakan sebagai hidangan dlm hajatan terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, serta sebagai kue hantaran dlm upacara pernikahan adat tradisional Jawa yg melambangkan pengharapan ikatan pernikahan yg langgeng seperti lengketnya kue wajik.
BAHAN :
600 gram beras ketan
200 ml air mendidih
250 gram gula merah, disisir halus
600 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat lalu siram dgn air mendidih, diamkan hingga terserap.
2. Kukus ketan selama 30 menit.
3. Sementara itu masak gula, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga kental.
4. Masukkan ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak.
5. Tuang ke atas daun pisang lalu ratakan. Setelah dingin, dipotong-potong.
Untuk 15 potong.
other source : http://kuenusantara.blogspot.com, http://imgur.com, http://detik.com
0 Response to "Kue Wajik - KUE GORENG"
Post a Comment