[Pantai] Gendar Pecel, Menu Favorit pada Hari Jumat

Gendar Pecel

Gendar pecel adlh salah satu makanan favorit saya pd hari jumat, mengapa hari jumat? Karena yg jualan gendar pecel keliling yg lewat cuma pas hari jumat saja . Sudah menjadi kebiasaan tiap pulang sholat jumat, saya makan siang dgn menu gendar pecel dgn tambahan gorengan. Pecel mungkin sudah tak asing lagi bagi pembaca blog Kisah Foto, yakni sayuran yg dikasih sambal pecel. Sambal pecel sendiri terbuat dari kacang, cabai, gula merah / gula jawa, jeruk nipis, dan asem. Nah kalo gendar? Gendar adlh sebuah adonan yg terbuat dari nasi yg dicampur dgn rempah-rempah dan tepung tapioka agar kenyal dan padat. Di daerah saya, gendar ni kadang ditambah bleng/cethitet agar lebih kenyal. Konon katanya, bleng yg menjadi bahan campuran gendar ni mengandung boraks… bodo amat, makan dulu lah,… saya sudah lapar

Gendar pecel ni isinya apa saja? Aneka macam sayur, sambal pecel, dan gendar. Sayurannya terdiri dari daun cenil, daun kenikir, dan tauge. Sebagai pelengkap, saya ambil dua gorengan biar makin mantap gendar pecelnya. Gimana tuh rasanya gendar pecel? Gendar pecel rasanya mantap, kalau kata pak Bondan ya mak nyuzzz… hehehehe… Gendar pecel ni begitu nikmat dan segar, apalagi pas cuaca panas siang hari, hehehehe… Sambal pecel buatan Mrs. Mujiem (namanya yg jualan ) memang mantap, pedasmnya pas, kacangnya gurih, dan ada rasa asem-asemnya karena memang sambal pecelnya ada asemnya. Penggemar gendar pecel made in Mujiem ni gak cuma saya, tapi banyak orang… Kalo yg jualan sudah berhenti di salah satu rumah, langsung deh tetangga-tetangga berdatangan, jamaah yg baru pulang sholat jumat jg ada yg mampir beli… Sepincuk alias seporsi dgn dua gorengan cukup Rp 3000 saja, kalo kurang tinggal nambah, hehehe…

Penasaran seperti apa yg disebut gendar? Nah foto di atas adlh potongan gendar. Seperti yg sudah saya jelaskan di atas, gendar terbuat dari adonan nasi dgn campuran rempah-rempah agar lezat dan tepung tapioka biar kenyal. Tapi di daerah saya, gendar ditambah dgn blengyang mengandung boraks… Meski demikian, banyak jg gendar yg tak menggunakan campuran bleng. Kalau saya sih makan dulu lah, soal boraks pikir belakangan

Foto di atas menampilkan sang penjual gendar pecel, yu Mujiem. Tidak hanya gendar pecel saja yg ditawarkan, taoi jg pecel, pecel bakmi, pecel congor, dan bubur sumsum. Emak-emak di atas sedang ngantre beli pecel, sedangkan anak-anak ngantre beli bubur sumsum… Pada posting kali ni saya nggak nampang di akhir postingan karena sedang sibuk menik mati gendar pecel, hehehe…

source : http://news.detik.com, http://www.kisahfoto.com, http://dailymotion.com

Posted by Unknown