baca98.blogspot.com - Kue yg satu ni namanya memang sangat unik, yakni kue satu. Sepintas kue satu bentuknya mirip dgn kue bangkit. Kue satu merupakan kue tradisional nusantara dari daerah Jawa Barat yg diwariskan secara turun temurun dari masyarakat yg masih kental dgn budaya Sundanya.
Kue satu biasanya menjadi sajian khusus pd saat Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan dan acara tradisional kemasyarakatan Sunda lainnya. Kue satu rasanya manis dan lembut dgn bahan dasar kacang hijau sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Tanah Pasundan.
Diperlukan kesabaran ekstra untk membuat kue satu karena dlm proses pencetakannya, kue satu dibuat satu per satu. Mungkin inilah yg menjadi asal muasal nama kue satu, karena kuenya dicetak satu per satu.
BAHAN :
200 gr kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gr gula halus
2 sdm air
1/4 sdt esens vanili
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan kacang hijau yg sudah disangrai dgn blender / diulek.
2. Campur dgn gula halus, vanili, air. Aduk rata kemudian diayak.
3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
4. Keluarkan adonan dari cetakan, susun di atas loyang yg diolesi margarin secukupnya, kemudian panggang dlm oven dgn suhu 150°C sampai kering.
5. Biarkan kue satu sampai mendingin untk kemudian disimpan dlm stoples.
Kue satu biasanya menjadi sajian khusus pd saat Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan dan acara tradisional kemasyarakatan Sunda lainnya. Kue satu rasanya manis dan lembut dgn bahan dasar kacang hijau sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Tanah Pasundan.
Diperlukan kesabaran ekstra untk membuat kue satu karena dlm proses pencetakannya, kue satu dibuat satu per satu. Mungkin inilah yg menjadi asal muasal nama kue satu, karena kuenya dicetak satu per satu.
BAHAN :
200 gr kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gr gula halus
2 sdm air
1/4 sdt esens vanili
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan kacang hijau yg sudah disangrai dgn blender / diulek.
2. Campur dgn gula halus, vanili, air. Aduk rata kemudian diayak.
3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
4. Keluarkan adonan dari cetakan, susun di atas loyang yg diolesi margarin secukupnya, kemudian panggang dlm oven dgn suhu 150°C sampai kering.
5. Biarkan kue satu sampai mendingin untk kemudian disimpan dlm stoples.
other source : http://kompas.com, http://google.com, http://kuenusantara.blogspot.com
0 Response to "Kue Satu - KUE GORENG"
Post a Comment